Jeg spurte en gang fru Romance om hun bare kunne spise en type mat resten av livet, hva ville det være? Jeg ventet at hun skulle si ‘italiensk’, men hun overrasket meg med ‘japansk’.

Vel, jeg tror fortsatt jeg ville svare med ‘italiensk’, og jeg skal fortelle deg hvorfor. Jeg er blodig sneak! Hvis jeg noen gang ble lei av å spise italiensk mat (usannsynlig, selvfølgelig), kunne jeg bare ta turen til Gorizia og et helt nytt matimperium ville være før meg.

Hva eller hvem i all verden er Gorizia, hører jeg deg spørre. Hva kan muligens tilby en så utrolig løsning på dette forferdelige ultimatum? Gorizia er en liten nordøstlig italiensk by på den slovenske grensen. Det er faktisk over grensen, med en fot i begge land. Det slovenske navnet er forresten Nova Gorica.

Men det er på den italienske siden der magien skjer. Den siste helgen i september ser denne stille, pene lille byen forvandlet til et matmannsparadis!

Fra den siste torsdagen til søndag i september dukker det opp matboder fra hele verden i de brosteinsbelagte gatene for å få til Gusti di Frontiera – eller ‘Tastes of Borders’. Hver gate blir en landsby som forteller historien om forskjellige deler av kloden med det internasjonale matspråket!

Vi var så glade da vennene våre Cristina og Daniele sa at de ville ta oss dit. Spesielt fordi dette skulle være 10 -årsjubileet for festivalen.

Vi vandret rundt i gatene og pustet inn de utrolige aromaene med mat fra over et dusin forskjellige regioner. Vi var i vårt element. 20 forskjellige land var representert med over 265 boder – hver og en som tilbyr mat jeg ønsket å spise. Det var forvirrende på best mulig måte.

Heldigvis er Daniele en mann med planlegging og overbevisning, og han planla raskt en rute gjennom landsbyene med mat, slik at vi ikke ville gå glipp av et eneste stykke. Og åh Morsels å prøve!

La meg stave det ut – ikke fordi jeg tviler på fantasien din, mer fordi det å snakke om det gjør meg glad! Gatene var fulle av bunting og øltelt. Det var fantastiske Calabrese Meat-boder fra Sør-Italia, betydelige griller med stativer og stativer av rantede ribbeina fra Baltics.

En bås fra Kroatia hadde til og med hentet inn sin egen vedfyrte brødovn-en betydelig steinkledd ting som er koblet til en trailer. Brødet som kom ut var likt en tyrkisk pide – en slags pizza – og var utmerket. Det var boder med hauger med oliven fra Med, enorme parmesaner fra Parma, særegen panini fylt med ‘Milza’ – milt på engelsk!

Gigantiske tyske kringler dekket av ost og bacon fanget øyet mitt, og det samme gjorde grappa -stallen. Grappa er italiensk for ‘Rocket Fuel’, og jeg elsker tingene! I den franske ‘landsbyen’ kunne vi ikke la være å ha noen raclette og potet fra en skikkelig raclette -maskin. Den griller fire halverte ostehjul på en gang til osten er flytende, så hell de bare over de herdepotetene dine. Ikke til å tro!

Og selvfølgelig måtte jeg smake på en øl eller to. Laško er et slovenske øl og-spesielt på en varm matfylt dag-er himmelen på leppene!

Vakre plener med kafeer under buer omringet små piazzas, frisk frukt, chillis og urter, østerrikske strudel, hele lam som steker sakte på spytter, kroatiske tapasplater, spansk kjøtt …

Men en ting vi jaktet på overalt var en skapelse fra den lokale regionen: Frico. Frico er i utgangspunktet en panne ost tilberedt i en kake. Den smelter, blir deretter sprø på utsiden, men holder seg sløv og på en eller annen måte fluffy i midten. Det er så rik, men veldig veldig bra!

Og så var det det utrolige utvalget av søtsaker! Ett sted var bare en hel bod av herdet sjokolade støpt i form av DIY -verktøy! Du kan spise en hammer eller knaske på et sirkulær sagblad. Strålende.

Vi fant til og med en Triestino -spesialitet: Gnocchi fylt med plommer i en kanelsirup! Nydelig. Gigantiske potter med Nutella lovet sjokoladefremmer, det som så ut som frukt faktisk var marzipan, og det var rader og rader med kaker, terter, kjeks, petit firer … du nevner det.

Hvis du ble tørst, hvert par boder, var det en ølbod som viser brygger fra Tyskland, Kroatia, Slovenia, Italia, Irland, Spania og selvfølgelig Tsjekkia. Og hvis du ikke hadde lyst på en øl, kunne du ta turen til ‘Borgo Latino’ og prøve den kubanske landsbyens Mojito.

Alternativt kan du alltid sjekke ut en av de små vinbutikkene underveis. Et sted pleide å være en gammel apotek, og brukte de gamle skuffene til å vise sin beste vin.

Festivalen var på i ytterligere to dager da vi var der, og du kunne føle atmosfærebygningen og bygningen. Det hadde vært strålende hvis vi kunne ha oppholdt oss til søndagen. Jeg har en følelse av finalen ville vært et opptog.

Men igjen, hvis vi bodde der i mer enn bare en dag, ville det vært at vi mennesker ville kalle opptoget: tror folk eksploderte fra for mye mat.

Hvis du noen gang har sett Monty Pythons meningen med livet, vil du vite hva jeg mener!

GustiDi Frontiera
Gorizia, Italia.
www.comune.gorizia.it

Bilder av fru Romance og Map med tillatelse fra Gorizia -hjemmesiden.