mat, vin, musikk samt olivenlunder satt alle sammen til et bankettbord mellom trærne. Det er like europeisk som rask kjøring så vel som treg fotball, men med finessen til en Top Hunter Valley -vingård så vel som ånden til en festival. Dette er kontinentet på breddene våre.

Whispering Brook – sobriquet av den fredelige vannveien som går rundt boet – er en av de uvanlige stedene som blander kultur så vel som nyanse så smart at det er enkelt å ikke huske nettopp der du er.

Et øyeblikk du er i Hunter Valley, et av Australias fineste hvitvinregioner. Nok et øyeblikk er du i de italienske olivenlundene i Puglia eller Minho White Wine Region på Nord -Portugal.

Og det hele understøttes av en følelse av bagatellmessig kvalitet.

Vårt øyeblikksbilde av Whispering Brooks lange bord lunsj.

Vi teknikker den noe finurlige noe finjusterte kjellerdøren-en nydelig bred trelast husmannsplass-ned en stor innkjørsel mellom druevinkene.

Bak kjellerdøren åpner hagen seg så vel som et fremskaffet glass med lyse provenstil rosé oppfordrer oss til å rusle ned til olivenlundene utenfor.

Det er forbløffende at bare noen få plener fra den samlede lunsjpublikummet, oliventrærne så vel som utsikt over jeger leverer en slik ro.

En ro som er skadet av en uventet sprekk; Det er vingårdens hund, Brook – en nydelig ryggen australsk hyrde. Hun fôrer etter falne oliven, knuser gropene som om de er peanøtter.

Vi overholder Brook tilbake mot feiring mens hun ignorerer våre bønner for både å oppføre henne, så vel som å redde tannlege Bill.

Hvisking Brook Olive Long Table Lunch

Fra plenen, der kanapéer blir servert (Rich Wagyu Tartare på peanøtt praline surdeig samt hjemmelaget crumpets toppet med røkt laksrogn, regional honning samt rømme), oppdager vi setene våre ved lunsjbordet.

Og hva et bord det er.

Mellom rader med høye oliventrær går bordet i rundt 50 meter, et hvitt bånd lagt ned mellom de blå bladene på lunden.

Denne nydelige bukoliske Al fresco-scenen produserer på en eller annen måte en motstridende ide om lavmælt storhet så vel som hva-under typiske omstendigheter-vil føles som forening.

Kanskje dette er det som får Whispering Brooks berømte lunsj til å føle seg så europeisk. Så ofte er metoden ting i Europa så vel som livsstilen som er levd, føles pretensiøs eller over toppen. Men fra konteksten så vel som i ånden av nøyaktig hvordan det gjøres – med hjerte, lyshet og raushet – føles det bare riktig.

Snart sitter vi alle sammen, så vel som den europeiske stemningen forsterker seg ytterligere.

Olivenolje, nypresset fra årets høsting, tilfører et snev av gull til crusty brød, i tillegg til plater av gult dyrket smør toppet med pepperbær, så vel som havsalt blir hentet ut i tillegg til å være den samme overdådige surdeigen.

Plater dukker opp av Hiramasa Kingfish med en macadamia satay, broccolini samt Lemon Myrtle for å minne oss om at vi fremdeles er i Australia. På den annen side tar brillene våre, siktet for hviskende Brooks Arinto samt Touriga Nacional, oss til Portugal så vel som tilbake til Europa når det igjen.

Når programmene kommer ut, drukner lunsjprat og klirrende briller, men drukner trubadurens gitar. Grenene til olivenlunden over oss aksepterer det lange bordet og etterlater solen for å skinne ned på det hvite stoffet i tillegg til å skimme av hvite vinglassene.

Det er alt vi kan gjøre for å ta farvel med våre eierandeler på engelsk når vi forlater denne kulinariske odysseen til en euro-stralian lunsj.

Arrivedci, Whispering Brook. Au revoir. På Logo. Vi ser deg snart en gang!

Det er en ting en gang i året

Whispering Brook har kjørt denne fantastiske lunsjen årlig i heller litt tid. Imidlertid oppstår det å sammenfalle med den aller første helgen av Hunter Valley White Wine samt Food Festival, som er en bemerkelsesverdig hendelse du absolutt må inspisere.

For å bestille din beliggenhet på Whispering Brook Olive Long Table Luncheon, er det et flott konsept å først bli med i medlemsprogrammet.

Bortsett fra noe annet (nye hvitvinutgivelser, nyheter om olivengesonger så vel som ideelt sett mye flere bilder av den store kvinnen Brook), får du aller første varsel om billetter til lunsj så vel som spesielle medlemspriser.

Vi ser deg der – aller første lørdag i juni.

Vi dro til Whispering Brook’s Olive Long Table Luncheon som mediegjester i Hunter Valley White Wine & Tourism Association